1. Torgny Tilstam Carpaccio med pinjenötter och parmesan Hemort: Bodafors Viktig fråga: Välfärden (Skola/Vård/Omsorg) Gör jag gärna: Trädgårdsarbete Bästa bok/Film: Utvandrarna Lyssnar helst på: Bruce Springsten och Bon Jovi Relation till matlagning: Kul att exprimentera Motto: Samma rättigheter och samma skyldigheter Ingredienser: 4 bitar oxfilé 100 gram parmesanost Pinjenötter Scharlottenlök skuren i tunna skivor 200 gram ruccola Olivolja GÖR SÅ HÄR: Banka ut oxfilén till ca 2-3 mm Rosta pinjenötterna Lägg ut carpaccion på en tallrik, toppa med pinjenötter, ruccola, scharlottenlök och hyvlad parmesan. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODk2Nzg=