Hans - Christer Hellman Hemort: Nässjö Viktig fråga: Att öka attraktiviteten för att få folk att trivas och bosätta sig i kommunen Gör jag gärna: Är i naturen Bästa bok/film: någon av Lee Child Lyssnar helst på: 60-tal Relation till matlagning: Husmanskost - lättlagat. Motto: Alla gör så gott dom kan 7. Trattkantarellsoppa Ingredienser: 1,5 liter trattkantareller ( 45g ) 2-3 msk smör 1 purjolök ·3 msk vetemjöl 3 dl vispgrädde 7 dl buljong 0,5 tsk salt, svartpeppar 1 krossad vitlök 1 msk konjak GÖR SÅ HÄR: ( Är svampen torkad - lägg den i blöt i vatten en stund ) Skär svampen i små bitar. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och lägg i svampen. Lägg i finstrimlad purjolök och mjöl och rör om. Häll i buljong och grädde. ( Använd gärna vattnet som den torkade svampen legat i ) Smaka av med konjak, salt , peppar och vitlök Låt koka i ca 0,5 timma Serveras lämpligen med smörstekt baguette.
RkJQdWJsaXNoZXIy ODk2Nzg=