Hemort: Nässjö Viktig fråga: Att stärka utvecklingen i Nässjö kommun med fler företag, fler jobb och bättre förutsättningar för en bra framtid Gör jag gärna: Umgås med familjen, tränar eller utvecklar/arbetar med nya projekt som kan bidra till utveckling av kommunen/ Regionen Bästa bok/Film: Biblen, eftersom den rymmer en djup livsvisdom och har format mycket av vår syn på människan Lyssnar helst på: You´re Nobody till Somebody loves you - Dean Martin Relation till matlagning: Till vardags ganska enkelt, naringsrikt och funktionellt. På helgerna god mat, lagad med omsorg tillsammans med ett glas vin eller två Motto: Ansvar, frihet och framtidstro Räksoppa Ingredienser: 600 gram oskalade räkor 1-2 msk smör 1 gul lök ca 30 gram rotseelleri 4 dl mjölk 1 msk tomatpuré 2 msk vetemjöl 2 krm cayennepeppar salt Garnering: Dill GÖR SÅ HÄR: Skala räkorna, Fräs räkskalen i en gryta och rör om så det inte bränner fast. Skala & finhacka löken och rotsellerin. Lägg ner i grytan tillsammans med skalen. Tillsätt tomatpuré. Häll på vätska så att det täcker och låt koka i ca 20 minuter. Rör om då och då. Sila bort räkskalen. Rör ut vetemjölet i lite av mjölken och vispa ner i soppan. Tillsätt resten av mjölken och låt koka i ca 5 minuter. Lägg i räkorna och smaksätt med salt, peppar & cayennepeppar. Garnera med dill. Tommie Ekered 11 * # 1 Region *
RkJQdWJsaXNoZXIy ODk2Nzg=